“宁脆”苹果脆倒世界

文/拓永祥

在文学圈混了几十年，第一次作为嘉宾受邀参加“大宁宁脆苹果文学采风活动”。接到邀请函的一刹那，有点小激动。大宁苹果怎么个脆法？迫不及待。

大宁和延长一河之隔，位于黄河东西两岸，地理地貌、风土人情、降雨、光照、温差大致相同，种植的五谷百蔬，瓜果梨枣也基本一致。据我了解，延长人做务苹果比大宁人早好长时间，我们每次跨黄河，过大宁几乎都要带上延长又红又圆香甜可口的苹果，在大宁朋友面前显摆一番。怎么猛个拉嚓大宁就要举办宁脆苹果文学采风活动，有点猝不及防，文友们呼朋引伴向大宁奔去。

我们采风的第一站是曲峨镇白村“大宁宁脆苹果”示范基地。一下车我傻眼了，眼前是片大小、高低、形状几乎相同的圣诞树，枝枝梢梢上挂满了红灯笼，这是谁的创意，太美了。走近一看是一棵棵苹果树，闪闪发亮的灯笼是挂满枝头的果实——宁脆苹果。苹果我并不陌生，我的家乡就是以苹果为主，亲朋好友都是果农，在苹果树下留下许多美好的时光。在我的记忆里苹果树根深叶茂，树冠四通八达，不像宝塔型的圣诞树。而且我们离开时，果农们有的正在抹第一次袋，有的还没有开始抹袋，怎么这里就成了苹果的世界？带着疑惑，我向果园主人讨教。

果园主人叫冯元明，是一位退伍军人。听了我的疑惑后笑着说：这就是我们宁脆苹果的特点，通过秦脆苹果与不同砧木嫁接形成现在的宁脆苹果，时间上比目前市场上的红富士早上市半个月到二十天，填补了夏富士到秋富士之间的空档；口感比富士更脆，含糖量更高，吃起来更甜，深受客户喜爱；现在还在实验推广阶段，求大于供，价格也是富士的几倍，每市斤可发到9元以上，商店销售6颗装礼盒298元，供不应求。介绍时冯元明脸上荡漾着灿烂的笑容。

由于工作关系我曾经对苹果的栽植、储存、营销有过一定的接触。当我听说在香港、在东南亚苹果是按个卖，一颗几十元时感到惊愕，产生过怀疑，是否是广告，当被证实是事实时羡慕得不得了。可命运也会捉弄人，我曾参与过的经营苹果的公司是国企，资金雄厚，建成了包括栽植、储存、营销一条龙产业，按说包赚不赔，可很快破产了。大宁苹果为什么能异军突起，在逐渐饱和的苹果市场杀开一条血路，一定有他们的道理。

通过与冯元明聊天，了解到大宁宁脆苹果是由山西农业大学果树研究所携手山西农业大学大宁苹果产业研究院、山西省宁脆苹果专业合作社联合研究开发的。他们将原8年生乔化富士与高接品种秦脆嫁接，取各所长，比富士脆，比秦脆甜，形成清脆香甜新口感，加之上市在夏富士之后，秋富士之前，买个好价就不足为奇了。

看着鲜艳彤红的苹果，听着主人津津有味的介绍，几次想伸手摘一颗苹果，咬一口先尝为快，但碍于嘉宾的面子还是忍住了。好不容易到了品尝区，热情的主人将洗净的宁脆、将军红等各类苹果切成小丫，供大家品尝。我先拿起一丫宁脆，用牙轻轻一咬，进入果肉，满口生香，一股香甜随着牙缝流入喉咙。我没敢急忙下咽，怕像猪八戒一样不知道人参果的味道，细细品尝，慢慢下咽，果香沁人心脾，口中余香可保留好长时间。宁脆结合了秦脆和富士的特长，个大、肉厚、核小、皮薄、香脆，达到了1+1＞2的效果。

离开果园，大家都有点留恋不舍，望着成片的“圣诞树”，我默默祝福，象征秦晋之好的宁脆走出大宁，走向全国，走向世界，在带给三晋福音的同时跨国黄河，根植陕北黄土高原，造福这里的人民，共享秦晋结合的福祉。

祝愿宁脆苹果早日脆向全国，脆倒世界。